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Feuerwok

Artikel-Nr.: E-1110
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Feuerwok

Der Feuer-Wok des Ofenbauers Stefan Dehn revolutioniert das Grillen auf phantastische Art und Weise: Die Flamme, erzeugt von wenigen kleinen Holzstücken, wird in einem engen Brennraum zu großer Hitze komprimiert. Das Grillgut liegt auf einer leicht gewölbten Eisenpfanne. Diese weist zwar die Flamme ab, lässt aber die Feuerhitze durch, so dass innerhalb von 10 Minuten Betriebstemperatur erreicht wird. Ohne auszutrocknen und ohne langwierige Herstellung eines Glutstocks, können Gemüse und Fleisch gleichermaßen wie im Feuer gegrillt werden. Pfannkuchen gelingen wunderbar.

179,00 €

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Sofort verfügbar. Lieferbar in 1-5 Werktagen.

Beschreibung

  • Fertigung der Wok-Pfanne: unbehandelter, 3 mm dicker Stahl, leicht gewölbt
  • Abmessungen der Pfanne: Höhe x Durchmesser: 3 cm x 47,5 cm
  • Maße des Feuerkochers, Brennraums: Höhe x Durchmesser: 22 cm x 20 cm
  • Maße der Transport-Kiste: HxBxT 28 cm x 51,5 cm x 52 cm
  • Gesamtgewicht: 12kg

Die Transport-Kiste wird in einer betreuten Lebenshilfe-Einrichtung gefertigt. Sie besteht aus unbehandeltem Weichholz und hat einen praktischen Schiebedeckel. So lässt sich der Feuer-Wok mit Grillutensilien und Brennholz leicht und sauber verstauen. Die Lieferung erfolgt ohne Grillbesteck, Holz und Auflagen.

Verwendung:
Bitte verwenden Sie den Feuer-Wok nur im Freien und auf waagrechtem und feuerfestem Untergrund.

Inbetriebnahme:
Die leere Wok-Pfanne auf den Feuerkocher setzen und kräftig befeuern, bis sich das Metall in der Mitte blau verfärbt. Nun ist Ihr Feuer-Wok „eingeweiht“ und seine Oberfläche gehärtet.

Höllenfeuer:
Das Grillfeuer wird nur mit dürren Ästen, Holzspänen oder Kistenholz hergestellt. Je trockener das Holz, desto weniger Rauch. Bitte KEINE HOLZKOHLE verwenden, da zum Grillen eine lodernde Flamme an der Platte hoch züngeln soll. Mit etwas Erfahrung kann man das Feuer spielend dem Grillgut entsprechend dosieren.

Grillen:
Die Wok-Pfanne mit 2-3 Eßlöffel hitzetauglichem Speiseöl (z. B. Erdnussöl, Traubenkernöl, Frittieröl) benetzen. Das Grillgut zum Anbraten in die Mitte geben, dann zum Garen nach außen schieben. Gemüse zuerst braten, seitlich anordnen und dann das Fleisch in der Mitte nachlegen.

Reinigung und Pflege:
Benutzen Sie unmittelbar nach Gebrauch der Wok-Pfanne einen Metall- oder Holzschaber zum Entfernen der groben Rückstände. Danach mit etwas heißem Wasser nachspülen. Auf der unbeschichteten, angerauten Stahlpfanne sollte, wie bei Gusseisengeschirr, eine gewisse Fettschicht als Rostschutz erhalten bleiben und ein allzu gründliches Auswaschen der von Fett verschlossenen Poren vermieden werden. Die Wok-Pfanne und das Öfchen nicht im heißen Zustand in der Transportkiste verstauen. Die Handschuhe dienen hauptsächlich zur Schmutzvermeidung, nicht als Hitzeschutz. 

Empfehlung:
Reiben Sie das gesamte Gerät vor Einlagerung mit Ballistol-Öl ein.

Rost:
Auftretender Flugrost (auch bei neuen Geräten!) ist kein Qualitätsmangel und unbedenklich. Rostflecke lassen sich leicht mit einem Lappen und etwas Speiseöl, oder etwas Stahlwolle, entfernen.

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