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Kommissbrot Dosenbrot

Artikel-Nr.: C-MIL-KBRO
Aktion
Kommissbrot Dosenbrot

Das Kommissbrot diente schon im 1. Weltkrieg als Soldatenversorgung. Damals galt schon die Devise "Ohne Mampf kein Kampf"...altes Armeesprichwort. Ein Kommissbrot besteht in der Regel laut Überlieferung zu 80% Roggenmehl und 20% Weizenmehl zum Großteil Vollkorn mit reichlich Sauerteig und Hefe. So ein Brot ist gut sättigend und lange haltbar. Brote wurden damals  in Heeresbäckereien und Feldbäckereien hergestellt. 

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Beschreibung

Zutaten: 
Wasser, Roggenvollkornmehl, Weizenvollkornmehl, Roggensauerteig (Roggenmehl, Wasser), Weizenkleber, jodiertes Speisesalz (Speisesalz Natriumjodat), Hefe, Weizenmalzmehl, Roggenmalzmehl, Zucker, Malzextrakt (Gerstenmalz), Emulgator (Mono und Diactylweinsäureester von Mono und Diglyceriden)

Achtung: Kann Spuren von Nüssen und Ei enthalten!

Haltbarkeit:
mind. 10 Jahre

Lagerung:
Kühl und trocken lagern

Durchschnittlicher Nährwert  pro 100g
Energie 942 kj / 225kcal
Fett 1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 45,9 g
davon Zucker 1,3 g
Eiweiß 7,4 g
Salz 1,5 g

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